ウエディングセントラルパークのスタッフブログ

STAFF DIARYスタッフダイアリー

2018/3/1  宴会の季節

皆さんこんにちは!
だいぶ春らしくなって来ましたicon:emoji048icon:emoji096昼間は、ホント あったかい です。

さて・・・・3月に入り 宴会 の季節に入りました。
ウエディングセントラルパークでは、各種 パーティーも承っております。

写真のような、オードブルの盛り合わせなどなど・・ほかにも、冷製のサーモンや前菜サラダ、
もちろんicon:emoji008 チャーフィンで提供します、温かいお料理もご用意してます。

是非 皆様 まずはお問い合わせくださいicon:emoji043

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2018/2/16  アビースマイル!!

本日もブログをご覧いただきまして
誠にありがとうございます(^^♪

12日には周年イベントのアビースマイルがございましたicon:emoji047icon:emoji047
多くの方に来て頂き 本当に感謝しております(^^)/♡

私も、プランナーになって
一番最初に担当をさせて頂いたお客様と4年ぶり?♡
に会うことができ
本当に幸せな時間を過ごすことはできました(#^^#)

結婚式後もイベントを通して
お会いできることのうれしさを感じることができましたicon:emoji068icon:emoji048icon:emoji048icon:emoji048

また後日 スマイルのお料理であったり
テーマについてブログ発信していきたいと思います♡

来年はどんなスマイルか・・・♡ お楽しみに~♡

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(^^♪

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2018/2/1  ウェルカムパーティー演出

本日もウエディングセントラルパークのブログをご覧いただきまして誠にありがとうございますicon:emoji036

今日から2月、私が良く歩く散歩道には蝋梅(ろうばい)がちらほら咲き出しておりほのかな花の香りが楽しめますicon:emoji046

このお花、蝋細工のような梅に似た花ということで「蝋梅」と名付けられたそうですねicon:emoji008

<小さな花びらですが香りは冷たい空気の中でもほのかに小気味よく>

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最近イチオシの演出のご紹介icon:emoji092

待合の場所や受付のお時間に会場内でひとくち大ののオードブル(アミューズなど)を提供する

icon:emoji043【アミューズ・パーティー】 (又はピンチョス・パーティー)icon:emoji043

がとてもゲストの皆様に喜ばれておりますicon:emoji003icon:emoji096

受付のお時間は長い方で40分程お待ちになられるのでお飲み物の他にちょっとしたつまめるお料理があると

同じ待合のお時間を過ごすにもゲスト同士の会話も広がりやすいそうですicon:emoji008

今日は実際にお出ししたピンチョス・パーティーを画像でご紹介icon:emoji045

<色とりどりのパーティー、食材に季節感を入れると尚グッド!会話も広がります>IMG-8445.JPG

<一口の手毬寿司などは3月の節句時期にあわせてチラシ寿司系もいいかも!>

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<チーズフォンデュなど温製のピンチョスパーティーやフォワグラのムースにはカクテルやワインでおしゃれに♪>

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ちなみにですが最初にご紹介した季節のお花の花言葉は「先見・先導」といった意味があるようですicon:emoji008

ブログをご覧の皆様も「先見の明」、

御披露宴の演出として春に先駆け季節感を取り入れたアミューズパーティーはいかがでしょうか?

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2018/1/24  大原の生徒さん達来館

毎日、 早く暖かくならないかな と思いながら日々過ごしております。

本日、大原専門学校のブライダルの勉強をされている生徒さん達 13名 来館してくれましたicon:emoji096icon:emoji036
模擬挙式の下見&試食icon:emoji003 ということで、キッチン・サービスいい所見せれるよう頑張っちゃいましたicon:emoji012icon:emoji012icon:emoji012 未来の仲間たち!!金の卵ですからねicon:emoji015

・・・というっことで、少しハードルをあげて、料理は 骨付き仔羊 にいたしましたicon:emoji048
食べにくい骨付き・・その上、少し癖のある肉質・・・大人のお味はどうだったかな???

食べ慣れると非常に美味しいのですが、初めての場合は、ダメ な方が多い気がします。
早く食べ慣れて、美味しさを解ってもらいたいと願う 親心 ですicon:emoji008

本番まであと少し!!がんばれ金の卵たち!
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2018/1/18  季節のデザート♪

皆さん こんにちは! 
 今日は すでに 春を思わせる陽気でしたね。icon:emoji109
ただ、このまま 暖かくなるとも思えませんし、
巷では、インフルエンザも流行中ということで、
健康管理には くれぐれもお気を付けくださいませ!icon:emoji074

 ところで、風邪の予防と言えば!
   ビタミンC!
 ビタミンCといえば、なんたって ミカンですよね。
手で剥けるからお手軽に食べられるし、静岡は ミカンの産地!
   地産地消でもあります。
 
 もちろん そのまま食べても美味しいですが、
今日のテーマ(?)は 「季節のデザート」ですので、
クレープシュゼットに 「オレンジ」を 使うべくところを
「テーブルオレンジ」! つまり 「ミカン」にしてみました。
それも THE「三ケ日みかん」です。

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「三ケ日みかんのクレープシュゼット バニラアイス添え」です。
 
 皆さんは、所謂「三ケ日みかん」と 言われるミカンの品種をご存じですか、
もちろん 三ケ日地区で生産されるから なんですが、
その中でも 「青島」といわれる品種、主に年末からこの時期に出回る種類です。
 さて・・ここで 問題です!!
     どちらが「青島」でしょう?

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 平べったいほうが、「青島」です。
皆さんも スーパーで見てみてくださいね~。icon:emoji043

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