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blog ― スタッフダイアリー ―

2020/3/19  ウエディングセントラルパーク試食

   

本日は、ウエディングセントラルパークのブログを見ていただきありがとうございます。

最近は、気温も暖かくなり、すごしやすくなってきました。

本日ブログを担当させていただきますキッチンの服部です。

本日は、ウエディングセントラルパークの試食についてお話させていただきます。

私たちの試食は、ショートコースになっております。

前菜

魚料理、肉料理「一皿ずつ」

茶漬け

デザート二皿

メインは、魚、肉と両方でますので、お二人でシェアしながらお召し上がりください。

DSC_0664

こちらは、前菜になります。

その日にある厳選された食材から仕込み盛り付けていきます。

その時によって、盛り付けも変わります。

メインは、

皮面をパリッと焼き上げた本日の鮮魚、絶妙な火加減で、焼き上げたほたて、プリップリの海老のソテー

肉は、ジューシーに焼き上げた牛フィレ、外は、パリッと中は、しっとりしているフォアグラとご一緒に

ソースは、その日により変わります。

料理長がその日のインスピレーションで盛り付けをしていきます。

なので来てからのお楽しみで、写真は、載せません!!!

メインの後は、ウエディングセントラルパーク特製茶漬け

小倉特製の婚礼デザートが二種類提供されます。

料理重視の方は、ぜひ一度試食してみてはどうでしょうか?

料理長が腕によりをかけて、調理致します。

本日は、ブログを見ていただきありがとうございます。

担当は、キッチン服部でした。

 

 

 

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