結婚式を彩るおもてなしの婚礼料理。創作フレンチ・オリジナル料理。

CUISINE婚礼料理

婚礼料理

和と洋の融合「創作フレンチ」のおもてなし

"3つのこだわり"

  • 全てのゲストのために
  • 創作フレンチのスタイル
  • 世界で活躍したシェフにソムリエの存在
Guest~全てのゲストのために

披露宴の料理が他と大きく違うのは、年齢や好みも様々なゲストが
共に召し上がること。
ご友人やご来賓の方、おじい様やおばあ様にお子様、アレルギーをお持ちの方。
わたしたちは全てのゲストの方が安心して、美味しく召し上がれるお料理で
おもてなしをします。

婚礼料理の写真
Style~創作フレンチのスタイル

和と洋が融合した創作フレンチ。
お刺身をイメージした前菜や、和がベースのソース、お茶漬け、
世代を問わず愛される「ご馳走」が好評です。
お箸でもお召し上がりいただけます。

創作フレンチ料理の写真
Chef&Sommelier~世界で活躍したシェフにソムリエの存在

お料理をより美味しくお召し上がりいただく上で大切なのはドリンクの存在。
創作フレンチを引き立たせるワイン、マリアージュのご提案はソムリエならでは。
おふたりオリジナルのカクテルの考案も致します。

シェフとソムリエの写真
シェフ高木章雄の写真

シェフのコラム シェフ高木章雄

和とフレンチの融合をテーマに、素材の味を活かしたお料理で笑顔を引き出す。
それがおふたりとゲストにとってのおもてなしだと考えています。
オリジナルのアイディアのご提案やリクエストにもお答え致しますので、
まずはご相談ください。

オーストラリア(シドニー)の領事館で料理長として活躍。その後、 ウエスティンホテル東京、パークハイアット東京を経て現在に至る。

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