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blog ― スタッフダイアリー ―

2017/1/11  新年会シーズン

こんばんは!icon:emoji008icon:emoji008

皆様、良い年越しでしたでしょうか?今年は、比較的暖かかった気がしますicon:emoji025

キッチンでは、毎年この時期に大事なフォンドボーやフュメ・アメリケーヌなど春の繁忙期に向けて

仕込んでますicon:emoji012icon:emoji012icon:emoji012

味のベースになるので、丁寧な仕事ができるこの時期がとても大事になってきます。

企業様の新年会のご予約もいただいてますので、そちらも並行して仕込んでますicon:emoji004icon:emoji004

年が明けると・・春を感じるメニューを・・・毎年そんな事を考えてます。

美食会3.jpg

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