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式場スタッフたちが、様々の感動をお裾分けします。

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blog ― スタッフダイアリー ―

2020/8/10  オリジナルメニューでおもてなし

   

本日もウエディングセントラルパークのブログをご覧いただきありがとうございます。

連日お天気も良く夏らしい日々が続いていますね、

今年はマスクをすることも多いので暑さ対策、水分補給は充分にして体調をくずさないようにお気をつけ下さい。

 

本日はシェフオリジナルメニューについて

ご紹介したいと思います。

ウエディングセントラルパークには現在3コースの料理メニューがあり

その中からお客様にお好きなコースを選んで頂く形になっていますが

 

☆自分たちの好きな食材を使いたい!

☆自分たちの地元の名産食材を使いたい!

☆今あるメニューではなく自分たちのオリジナルメニューで列席の方たちをおもてなししたい!

 

という新郎様 新婦様のために

シェフと直接打ち合わせをし、ご相談の上で

お二人のオリジナルメニューをお作りすることが出来ます!

 

 

ぜひお料理にお悩みのお客様は

ウエディングセントラルパーク 野沢シェフにご相談ください♪

 

お二人のため、ご列席の方たちのために最適な

オリジナルメニューを提案させて頂きます!

 

 

キッチン 杉山

2020/8/8  ランチ会

   

皆様、梅雨明けして、暑い日が続きますが、十分に水分をとり、体調管理に気をつけましょう。本日ブログを担当しますキッチンの渋谷です。6月7月と土曜日に行っていたランチ会を8月17日(月)から8月31日(月)まで行います。(定休日を除く)

これは、7月に行ったランチ会です。8月も季節のものをつかい、シェフオリジナルのメニューで、行いますので、皆様よろしくお願いいたします。

 

2020/7/27  7月のランチ会ありがとうございました!

   

皆様、こんにちは☀

雨が続いていますが・・・

もうすぐ梅雨明けですね!

 

今月もあっという間に月末に!

7月も毎週行っていたランチイベント(^^♪

ありがたいことにすべての日程で満席でした!!

ご参加いただいた皆様ありがとうございました!!!

 

普段の披露宴ではない、オリジナルメニューが

お客様から大好評いただいておりました!(^^)!

また来月も行っていく予定でございます☆

 

日程を調整しておりますので

決まり次第ご報告させていただきます~!!

 

2020/6/28  七夕wedding☆

   

皆様、こんばんは☽

もう近くに夏がいるようなお天気が続いていますね!

 

本日は7/7の七夕にちなんだ夏の演出をご提案します(^^)

昨年にご結婚式を挙げられたお二人は

テーマを「星」で作り上げていただきました。

 

スターシャワーや

オリジナルのスターケーキ、デザートブッフェにも

たくさんの星をちりばめました!

 

お二人のように、テーマに合わせたコーディネートを提案します☆

ぜひご相談くださいませ(^_-)-☆

2020/6/14  6/13(土)レストラン営業★

   

皆様、こんにちは☀

連日続いていた雨もすっかり止みましたね!

 

さて、本日お送りいたしますブログは・・・

昨日行いましたスペシャルランチ会についてでございます(^^)

 

ブログでもご案内しておりました第一回目のランチ会ですが

お席も満席で久しぶりの賑わいでございました!

 

今回のお食事メニューは

当館シェフがオリジナルで考えた特別メニューです。

 

季節の食材をたくさん使ったお料理です!

どれも色鮮やかで、とってもおいしかったです♡

お客様からもたくさんご満足のお言葉をいただくことができました(^^♪

 

次の開催は、6/20(土)です!

7月は開催日を検討しておりますので

決まりましたらお知らせいたします~!!

 

それでは、また更新します!(^^)!

2020/3/19  ウエディングセントラルパーク試食

   

本日は、ウエディングセントラルパークのブログを見ていただきありがとうございます。

最近は、気温も暖かくなり、すごしやすくなってきました。

本日ブログを担当させていただきますキッチンの服部です。

本日は、ウエディングセントラルパークの試食についてお話させていただきます。

私たちの試食は、ショートコースになっております。

前菜

魚料理、肉料理「一皿ずつ」

茶漬け

デザート二皿

メインは、魚、肉と両方でますので、お二人でシェアしながらお召し上がりください。

DSC_0664

こちらは、前菜になります。

その日にある厳選された食材から仕込み盛り付けていきます。

その時によって、盛り付けも変わります。

メインは、

皮面をパリッと焼き上げた本日の鮮魚、絶妙な火加減で、焼き上げたほたて、プリップリの海老のソテー

肉は、ジューシーに焼き上げた牛フィレ、外は、パリッと中は、しっとりしているフォアグラとご一緒に

ソースは、その日により変わります。

料理長がその日のインスピレーションで盛り付けをしていきます。

なので来てからのお楽しみで、写真は、載せません!!!

メインの後は、ウエディングセントラルパーク特製茶漬け

小倉特製の婚礼デザートが二種類提供されます。

料理重視の方は、ぜひ一度試食してみてはどうでしょうか?

料理長が腕によりをかけて、調理致します。

本日は、ブログを見ていただきありがとうございます。

担当は、キッチン服部でした。

 

 

 

2020/3/11  ナイトウェディングのススメ^^

   

皆さまこんにちは。

アビー・ラ・トゥール教会

ウエディングセントラルパークのブログをご覧いただきまして

誠にありがとうございます。

 

本日はロマンティックな雰囲気満載で私も大好きな

Night Wedding の ご紹介をさせて頂きます☆

季節にもよりますが

日が沈む少し前から挙式が始まり、

披露宴が始まるころには夜を迎える結婚式をナイトウェディングと

呼んでいます^^

美しい夜景、教会や会場のライトアップされた

ロマンティックな夜の雰囲気を楽しんで頂けます♪

キャンドルや花火など、光と闇の幻想的な演出がとても感動的です♪

ライトアップされたガーデンでデザートブッフェを楽しんだり

ゲストへのサプライズに花火を上げたりと夜にしか出来ないことが実現可能です☆

ご興味ありましたらぜひご相談ください☆

 

皆さまのご来館をスタッフ一同

心よりお待ちしております。

 

2020/2/29  フランベ演出♪

   

本日もウエディングセントラルパークのブログをご覧頂き

ありがとうございます!!

 

今回は結婚式の中の「フランベ演出」について紹介します♪

皆さんはフランベ演出を見たことはありますか?

普通にお肉料理を提供していくのと、

実際に目の前で炎の中お肉を焼いたところを見てから

お肉料理を楽しむのでは美味しさが格別に違います!

見せ方ひとつで結婚式の大切なお料理がより美味しくなることでしょう…♡

 

皆様も結婚式の中でフランベ演出をしてみてはいかがですか?

ウエディングプランナー  齊藤

2020/2/14  ♪HAPPY Valentine♪

   

皆様こんにちは

いつもブログをご覧いただきありがとうございます。

 

本日はアビー初イベント

「シェフ野沢が贈る Valentine happy launch」

が開催されました‼

 

この日のためにシェフが考えた料理の数々は、どれも綺麗でおいしいものばかりです。

 

 

デザートはシェフのご指導のもと、私パティシエ小倉が作らさせていただきました。

写真左のフレンチトーストは、パンからこだわり自家製ブリオッシュを使用しています。

婚礼中のデザートビュッフェでも提供させて頂いているので、食べるチャンスはまだありますよ‼

 

 

 

毎年開催している美食会とは違い、カジュアルでありつつも素敵な雰囲気の中で食べるランチは

特別な時間をお過ごし頂けたかと思います。

次回ランチイベントも計画段階ではありますので、日程等決定いたしましたら随時発信してまいります!

おいしすぎて頬っぺた落ちてしまうので、予約はお早めに!

 

挙式・披露宴をお考えの皆様にも、アビーの雰囲気・料理を知っていただける良い機会になると思いますので、次回ランチイベントの際は是非足を運んでみてください。

スタッフ一同心よりお待ちしております。

 

パティシエ 小倉

 

 

 

2019/12/12  “Un peu tot Noel” 少し早めのクリスマス

   

皆様こんばんは

いつもブログをご覧いただきありがとうございます。

 

12月10日から本日12日までの3日間、冬の美食会を開催させていただきました。多くのお客様にご来館いただきとても感謝しております。

本当にありがとうございました。

 

そんな美食会より一コマ

野沢シェフをはじめ、キッチンスタッフ総出で一皿一皿丁寧に盛り付けをし、おいしい料理を提供させていただきました!

披露宴ではなかなか使用しない食材もあり、それらがシェフの手によってTres bien!な料理に生まれ変わる様はまさに芸術ですね‼

 

結婚式とはまた違った料理をご提供できるのも美食会の楽しみです。

今回ご参加された方もそうでない方も、また来年、より素敵な美食会が開催されますので是非ご参加ください‼

美味しいデザートもご用意してお待ちしております(^^)

パティシエ 小倉

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