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blog ― スタッフダイアリー ―

2017/3/29  フォアグラメニュー一時停止

こんばんは!

タイトルにあります通り、ヨーロッパ地域の、フォアグラが、入ってきませんicon:emoji002icon:emoji002
カナダ・アメリカ産は、ありますが・・・まずい の一言icon:emoji080自分は、フランスかぶれではありませんが、

やっぱり、伝統ある ヨーロッパ地方の物は違う気がします。

替わりの婚礼メニューを 早急に考える事にします。icon:emoji043icon:emoji043

本日は、仕込みを頑張りましたicon:emoji012  洋食において、お店の味を左右する、フォンドボーの仕込み

の写真です。ここから、3日間かけて仕上げてゆきます。

最近では、パックの既製品を使用する式場が多いと思います。

しかし、ウエディングセントラルパークでは、だし にもこだわっていきたいと思いますicon:emoji009

皆様に安心・安全をお届けできるよう、誠心誠意 頑張ります。

KIMG0053.JPG

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