式場スタッフたちが、様々の感動をお裾分けします。

みなさまこんにちは
紅葉もすこしずつに進んできましたね。
秋のおいしいものは沢山召し上がりましたか？？

美味しいと言えば。。。
ル・シエル　高木シェフ特製のワンプレート試食です！

味はもちろんなのですが、
見た目もかわいく、うきうきする内容なので当日をお楽しみに
という事で、
お写真は調理中のシェフを

平日も受付ております。ぜひぜひお問い合わせくださいませ

当式場では3か月に1度程度、結婚式をお申込みいただいたお客様限定で
「シェフズセレクション～婚礼料理試食会～」を開催しております！

披露宴のお料理をメニュー選びの参考にしていただけますように、
創作フランス料理のフルコースのご試食とフリードリンクを
特別価格でご用意。
おふたりからのたいせつなおもてなしとなるお料理の
人気のメニューを取り揃えてご案内致します！
新郎新婦様お2人でのご参加はもちろん、会場のご見学も兼ねて
親御様や御兄弟姉妹様のご参加も大歓迎です！

2015年11月29日（日）17:00～　（16:45ブライダルサロン受付開始）

メニューや料金、ご予約のお問合せは下記のご連絡先まで
お願い致します。

ウエディング セントラル パーク　ブライダルサロン
TEL　０５３－４１３－１２１１

皆様のご来館を心よりお待ちしております！

皆様こんにちは！
いつも当ブログをご覧いただきまして、誠にありがとうございます。

この度、披露宴会場ル・シエルが2016年春、
リニューアルすることが決定致しました！！！

スタッフでも意見を出し合い、内容は現在検討中です！
新しいル・シエルを皆様どうぞお楽しみに♪

いきなり　寒くなってきましたが、
皆さん　風邪などひかれていませんか？
結婚式も　ご結婚準備も
もちろん　式場探しも　体力勝負なところが　ありますので、
どなた様も　体調管理にお気を付け下さいませ

話は変わって　今日は　「グラニテ」の話をしようと思います。

「グラニテ」って　何だか分かりますか？

日本語で言えば、「お口直しの氷菓」になります。

コース料理の　お魚料理と　お肉料理の間に提供されることが　多いです。

お魚（とか　オマールなどのエビとか）を　召し上がった後、
一度　リセットして　新たに　お肉料理に取り掛かっていただく訳です。

昔のフレンチは　バターたっぷりのソースや　濃いめの味付けが
多かった為、箸休めのように　グラニテが付くのが　当たり前の　ようでしたが、
近年は　軽めの味付け、バターよりも　オリーブ油が多くなっているため
グラニテを挟まない　フルコースも　増えております。

当館も開業当時は　すべてのコースに　グラニテがついていたものでしたが、
ここ数回のメニュー換えでは　ご希望者にチョイスしていただく形式をとっております。

　柚子・グレープフルーツ・アールグレイ（ティー）の
３種の中から　お選びいただけます。

柚子とグレープフルーツは　酸味系、アールグレイは　甘味系
と　いう感じでしょうか？

柚子は　冷凍果汁（香りが命です！！）を使い　シロップで味を調えます。

そして、グレープフルーツは　酸味と甘みのバランスも大事です。
フレッシュグレープフルーツの皮を剥いて　低速ジューサーで果汁を絞ります。

最初はレモン絞り機ならぬ　グレープフルーツ絞りで絞っていたのですが、
グレープフルーツというのは　外皮と内皮の間の白い綿の部分に　苦味があり、
尚且つ　この綿の部分が果汁を吸ってしまうため　色々試した結果
今は　低速ジューサーを使っています。

繊維が多いものは　高速のジューサーでは　絞り滓のほうに
果汁がたくさん　残ってしまうためです。

これが私の使っている低速ジューサー！！
手動なのですが、がんばってくれています。

フレッシュ果汁が　入った「グレープフルーツのグラニテ」
お勧めです

みなさまこんばんは

ご存知の方もいらっしゃるかと思いますが、
アビー・ラ・トゥール教会では日曜日〈隔週）１９：００～日曜礼拝を行っています。
牧師が色々なお話を聞かせてくれたり、皆で歌を歌ったり
挙式をされた方、これからお考えの方、ご近所の方、どなたでもご参加可能な礼拝です。

先日は１０年前に挙式をされたお二人＆お子様が、記念日に参加して下さいました！
とても嬉しいですありがとうございました

さて、タイトルの良い夫婦の日１１月２２日（日）も礼拝がございます。
その日には懐かしいお客様もご来館予定
オープンから約１０年ほど専属牧師を務めて下さっていた
マウリ・ポルコラ先生がフィンランドから来日されます！！
このブログを挙式して下さった方々も見ていると願って告知です
ぜひぜひ会いにいらして下さい
そして、思い出の教会で良い夫婦の日を過ごしましょう！
お待ちしております。

皆さま、こんにちは。
いつもブログをご覧いただきありがとうございます。

もうすぐハロウィンでカボチャなどの装飾をよく見かけますが、
ウエルカムグッズの装飾も色々なものがあります。

白を基調にしたホワイエと会場は、新郎新婦様の個性豊かな装飾が自由にできます。
写真の物は、ホワイエ正面に飾られたウエルカムグッズ。
お二人の列席頂いた皆さまへの気持ちを込めて作られた装飾は本当に感動致しました。

是非皆様に一度ご来館頂き、皆さまの思い描いている装飾やご希望を
お聞かせいただきたいと思います。

ご来館心よりお待ちしております。

いつも当ブログをご覧いただきまして、誠にありがとうございます！

当式場では、会場見学にご予約ご来館頂いたお客様に
人気婚礼料理や、パティシエ特製のスイーツのご試食を
ご用意しております！

写真は、先日お客様にお出ししたデザートです♪
この季節らしく、ハロウィンのモンブランクレープ・バニラアイス添えです。

毎回パティシエが手作りでデザートをご用意しておりますのでお楽しみに！

皆様のご来館を心より楽しみにお待ちしております！！

会場見学のご予約は下記ＵＲＬより
http://zexy.net/wedding/c_7770008208/fair/?isHead=true

本日もブログをご覧頂き
ありがとうございます♪

皆さまに質問です✿

結婚式の中でこだわりたいところはどこですか??
お衣裳であったりお料理、会場など様々だと思いますが
本日はウエディングケーキについてご紹介をさせて頂きます(*^_^*)

以前ご結婚式を挙げられた方もウエディングケーキのデザインにこだわりを持っていました♡

3段のｹｰｷの上にマカロン風の小物がございます!!（※こちらは食べられません）
この小物もパティシエがお客様のイメージをくみ取り
一からつくりあげたものになります✿また、生花も飾りたいという要望から
真紅のばらを一段目とTOPに飾っております。生花であることから、ライトに当たることで少しずつ
バラの表情が変わっていました✿

こちらのケーキを見ておふたりもとても喜ばれておりました(^^)
こだわりをカタチにする結婚式を一緒につくっていきませんか??＾＾

いつも当ブログをご覧いただきまして、誠にありがとうございます！

当式場では、お子様と一緒に叶えられるパパママ婚もサポートできるフェアを開催中！

機会があれば結婚式を挙げたかった皆様、
家族の絆をお披露目して、お世話になった方々へ感謝の気持ちを伝えてみませんか？

ご予算無も含め、私たちスタッフがお客様をサポート致します。
どうぞお気軽にご相談くださいませ！

皆様のご来館を心よりお待ちしております。