式場スタッフたちが、様々の感動をお裾分けします。

こんにちは　どこのハウスウエディング会場も、忙しくなってきている事とおもいます。

私共、ウエディングセントラルパークも繁忙期を迎えました　今回は、新メニューのスタートと

重なり、ほんとに、忙しくなる予感・・・・

早く、新メニューのオペレーションも考えなければなりません。

仕込みも　ガラッと変わります

写真は、和　を強調したメニューです。

おじいちゃんおばあちゃんも美味しく食べて頂けるように・・・そんな新郎新婦の思いをこのコース構成

に表してみました。

これから、結婚をお考えのお二人・・・一組一組にそれぞれの大事な思いとストーリーが存在している

とウエディングセントラルパークでは、考えております。

みんなで、幸せになりましょう。

こんにちわ夏が終わりに近ずき、秋の気配を感じるようになってきました。

まだまだ暑い日もあるようですが・・・

新メニューのスタートの時期も近ずいて、少し緊張します。

今回、真ん中のコースは、”和”を意識したコース・・・基本的には、お箸で食べる事のできるように構成。

日本人の誰しもが持つ味覚　　味噌・醤油・だし　を使用し、列席されるご親族の方々に、リラックスして

お食事していただく、”おもてなし”コースを作ってみました。

是非、是非　出来栄えを見にきて下さい

当式場のブログをご覧いただき誠にありがとうございます

今日は本人に内緒でスタッフの自慢BLOGを書いちゃいます

きっと皆さまのお力になれる
うちの式場の自慢

それは

ソムリエがいることです

ご結婚式の際おもてなしとしてお料理にこだわられる方はとっても多いです

そしてご列席の皆様の喜ぶ表情を想像しながら
一生懸命えらんでいただいたスペシャルメニューには
それにぴったりの特別なワインをご用意できれば更に素敵ですよね

もちろん通常のドリンクメニューもお料理に合わせてソムリエがセレクトしておりますが
お二人の思い出やお気持ちを乗せた、お二人のご結婚式ならではのワインの相談も大歓迎です

最高の一日に　最高のお料理と　最高のワイン
そして最幸のサービスで笑顔あふれる一日をお約束いたします

こんばんは

今回　メニュー構成の中に　鯛茶漬け　を入れて、挑戦・チャレンジ　してみようかと思います。

なかなか、オペレーション上難しいとおもいますが・・・・

新しい事にチャレンジするからこそ　自分自身　成長出来る　と信じてます

一番大事なのは、”味”　皆さまに、美味しいと言って頂けるように・・・より良い商品を作ってゆきたいと思います。

お米を炊くのも、炊飯ジャーは使用せず、

鯛は、天然の真鯛を使用し、昆布締め　に、

写真は、まだまだイメージです、もっと洗練された感じを考案中です。

お盆休みが終わると、あっ・・・というまに、”秋”の気配

早く、新メニュー　完成させます。

皆様こんにちは！
いつも当ブログをご覧いただき、誠にありがとうございます！

当式場では披露宴の際ご用意するカクテルを、
オリジナルで提案することが可能です！

経験豊富なスタッフやソムリエスタッフが、
おふたりの結婚式のテーマや季節、イメージに合わせて、
ご提案しております。

考案したオリジナルカクテルを、会場併設のバーカウンターで
おふたりが振る舞う演出もゲストに好評です！

ご希望のお客様はお気軽にスタッフまでお問い合わせくださいませ♪

本日もブログをご覧いただきまして
ありがとうございます(#^^#)

7月27日のブログでは、当式場のシェフ自身がご紹介してましたBBQ！！
本日はプランナーからご紹介させて頂きます

（シェフも汗水流しながらでも、とても楽しんで頂けて、わたしもうれしいです♡♡♡）
（そして、てるてる坊主も効果が出て当日晴れてよかった～♡♡♡）

さて！！
まだまだご紹介をしてないお写真もございます

ｳｴﾃﾞｨﾝｸﾞｹｰｷ　入刀は定番の演出ですね＾＾
それはもう飽きた！！という新婦様(笑)♡
ｳｴﾃﾞｨﾝｸﾞｹｰｷではなく
夏らしいﾌﾙｰﾂﾀﾜｰにしました！！

また、普通のｽﾌﾟｰﾝは見飽きた！！という新婦様(笑)♡
ご用意されたものはこのｻｲｽﾞのｽﾌﾟｰﾝです

ｽﾌﾟｰﾝの上にはたくさんのﾌﾙｰﾂ
ｶﾞｰﾃﾞﾝでｲｰﾄ演出を行ったため、皆さまとの距離も近く
とても賑わいましたね♡

そのあとは、ｴﾌﾟﾛﾝにｺｯｸ帽子をかぶりBBQ！！！

お二人だけでなく、
新郎様のご友人も飛び入り参加で一緒に焼いて頂きました(^^♪
ありがとうございました

途中から新婦様はﾄﾞﾘﾝｸ提供へ～

お二人ご希望のﾏﾝｺﾞｰ×ｵﾚﾝｼﾞのﾄﾞﾘﾝｸになります♡
その他にはｽｲｶのﾄﾞﾘﾝｸもご用意しまして
大好評でした!(^^)!

ｶﾞｰﾃﾞﾝﾊﾟｰﾃｨｰも終わり　お二人は和装へお着替え～
こっそりと楽しんでいる姿をﾊﾟｼｬﾘ

手前のﾁｭｰﾙﾎﾟﾝﾎﾟﾝは新婦様の手作りです
ｳｪﾙｶﾑｸﾞｯｽﾞもﾁｭｰﾙで作ったものをﾒｲﾝにしてまして
会場も統一感ある雰囲気に包まれました(‘ω’)ノ

こんなほっこり話も♡

お二人の結婚式のﾃｰﾏは【感謝×夏】でした＾＾
演出を考える際、必ずｹﾞｽﾄの方のことを考えて決めて下さいました♡
「これだと○○さん、汗かいちゃうしな～」
と言った新婦様♡
当日その方には　汗ふきｼｰﾄをﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄ(´・ω・`)♡

そんなやさしさ一杯のお二人は、周りからも愛されてましたね
私自身もあたたかい気持ちでいっぱいになりました(#^^#)

8月11日にあります
ｱﾋﾞｰｽﾞﾒﾓﾘｰにもご参加いただけるということで
とても楽しみにしております♡

お式の後もお付き合いさせていただけることに感謝しながら
これからも頑張っていこう！と思った7月でした(#^^#)

これからお式をご検討されている皆様との出会いも楽しみにしております(^^)/

夏も本番を迎えました！！

この前、お客様からご要望があり、炭火焼きのバーベキューを致しました。

やってる本人の私が、一番楽しんじゃって思わず味見しちゃいそうでした

やりながら・・・夏らしくて・・いいなぁ　　　そう、仕事しながらも　楽しめるこんな結婚式って素敵です。

列席の方々も、非常に喜んで下さり　大成功

もちろん、お時間の関係上　火の入りにくい　お肉などは、あらかじめ真空調理しておきました。

皆様、是非是非　いろんなやりたい事おっしゃって下さい。

スタッフ一同、形に変えれるよう　努力します！！

いつもブログをご覧頂き
ありがとうございます！

先日、結婚式の演出として
料理長がお肉料理時にフランベをするという
演出を行いました

「フランベ」とは調理の最後に香りづけのために
アルコール度の高いお酒を落とすことです

暑い夏だからこそ、炎の上がる熱い演出はいかがでしょうか？？

ゲストの方の熱い視線もたくさん頂き
とても盛り上がりました

プランナーも会場スタッフも
キッチンスタッフも
新郎新婦様、そしてゲストの皆様に喜んで頂けることを
何より嬉しく思っておりますので
ぜひぜひご相談ください

皆様、こんにちわ

この度、WCPの婚礼料理　　　メニューを少しいじくろうかと・・・考えております。

写真の料理は、オードブルこちら、美味しい野菜とズワイガニ・スモークサーモンのプレステリーヌ

シンプルですが、テリーヌの中に美味しさをギュッと詰め込んでおります。

下に添えてあるプチトマトも、ただのプチトマトではありません

静岡が誇るアメーラトマトの小さい物なんです！！！

この小さい粒の中に、甘味がギッシリ詰まっています。

プレスされたお野菜についても説明したい所ですが・・・・皆さま新メニューの完成をお待ち下さい。