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blog ― スタッフダイアリー ―

2018/4/16  ロングロールケーキ

   

皆様こんにちはicon:emoji003

いつもウエディングセントラルパークのブログを
ご覧頂き誠にありがとうございますicon:emoji043

すっかり暖かくなってもう春ですねicon:emoji108

本日は先日行われた結婚式について書かせていただきますicon:emoji008

先日は、ケーキが6メートルもある
ロングロールケーキでしたicon:emoji056
ケーキ入刀の際は、ご新郎新婦様だけではなく
ご列席の皆様にも参加して頂いて
ご新郎新婦様含め13名の皆様で入刀しましたicon:emoji061
入刀した13名の方はもちろん、入刀していない方も
友達や家族が参加しているのを見てとても盛り上がっていましたicon:emoji090

IMG_2568 (3).JPG

2018/4/5  さくら さくら

   

2018/4/2  サンクスギフト!

   

みなさま、こんにちはicon:emoji046
いつもウエディングセントラルパークのブログをご覧いただきありがとうございますicon:emoji045

日に日に暖かい気候となり外に出るのが気持ちいい季節となりましたねicon:emoji108

今日ご紹介するのは結婚式の最後にゲストの皆様にお配りする『サンクスギフト』ですicon:emoji043
最高の1日の最後に皆様1人1人におふたりから手渡しする大切なギフトですicon:emoji065
おふたりからの感謝とおふたりらしさを感じていただけるプチギフトicon:emoji044
結婚式の最初にゲストをお迎えするスペースにも飾れるタイプもあって素敵ですねicon:emoji003

56-53-WCP140428-081.jpg

先日のお客様はご新婦様が想いを込めてクッキーを作って皆様にプレゼントされてましたicon:emoji059
何よりも気持ちの伝わるギフトですねicon:emoji047

本当におめでとうございましたicon:emoji045icon:emoji045

DSC_1475.JPG

2018/3/19  春の結婚式

   

こんにちはicon:emoji022

すっかり暖かくなり春になってきましたicon:emoji108

本日は、春の結婚式にオススメの
ブーケをご紹介したいと思います(*^^*)

桜.jpg

桜やチューリップなど
春のお花を使ったブーケがとても人気ですicon:emoji043
お色味や、お花の種類を工夫し
季節やテーマに合った
世界に一つだけのブーケをお作りしましょうicon:emoji045

2018/3/12  地元の名物♪

   

皆さん こんにちは!!!
すっかり 春めいて来ましたね。icon:emoji043
いつもの年なら 暖かくなるのが待ち遠しいくらいなのですが、
今年の冬は、厚着をして 寒~い中を夜中に歩くのを楽しみにしていたため
去り行く冬が淋しく感じられます。
寒ければ 寒いほど何故か闘志?がわいてたくさん歩けるという不思議さ!!

 

 

 

ところで、先月の話になりますが、
ご披露宴でデザートビュッフェをされたお二人のご希望で
三重県名物の赤福餅と 袋井名物の法多山団子がお持ち込みがありました。

 

 

もちろん 新郎様と新婦様の御出身を表して、
ゲストの皆様にも味わってもらおうというお二人のお気持ちでした。
皆さん 楽しそうにお皿に盛っていらっしゃいましたよ。icon:emoji003

 

法多山団子といえば、袋井のみならず
静岡県西部地区では有名なお菓子ですよね。
この間、過去のケーキ写真を整理していて
「法多山団子デザート」の写真が出てきました!!

KIMG0898.JPG

お二人のたってのご希望で コースの〆のデザートとしてお出ししました。

 

 

「法多山団子」では 無いのですよ。
あくまで、「法多山団子デザート」です。
餅に見えているところは、ホワイトチョコレートのムースで、
掛かっている餡の見えるのは チョコレートです。
確か、アーモンドダイズを入れて 粒々感を出しています。
串の部分はクッキーです。

 

 

もう 15年くらい前になりますか?
ウエディングセントラルパークのオープンの年のお二人でした。

 

 

写真もデジカメでなく フィルムでした。icon:emoji063
う~ん 懐かしい。

2018/3/1  宴会の季節

   

2018/2/16  アビースマイル!!

   

本日もブログをご覧いただきまして
誠にありがとうございます(^^♪

12日には周年イベントのアビースマイルがございましたicon:emoji047icon:emoji047
多くの方に来て頂き 本当に感謝しております(^^)/♡

私も、プランナーになって
一番最初に担当をさせて頂いたお客様と4年ぶり?♡
に会うことができ
本当に幸せな時間を過ごすことはできました(#^^#)

結婚式後もイベントを通して
お会いできることのうれしさを感じることができましたicon:emoji068icon:emoji048icon:emoji048icon:emoji048

また後日 スマイルのお料理であったり
テーマについてブログ発信していきたいと思います♡

来年はどんなスマイルか・・・♡ お楽しみに~♡

IMG_1162.JPG

(^^♪

2018/2/1  ウェルカムパーティー演出

   

本日もウエディングセントラルパークのブログをご覧いただきまして誠にありがとうございますicon:emoji036

今日から2月、私が良く歩く散歩道には蝋梅(ろうばい)がちらほら咲き出しておりほのかな花の香りが楽しめますicon:emoji046

このお花、蝋細工のような梅に似た花ということで「蝋梅」と名付けられたそうですねicon:emoji008

<小さな花びらですが香りは冷たい空気の中でもほのかに小気味よく>

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最近イチオシの演出のご紹介icon:emoji092

待合の場所や受付のお時間に会場内でひとくち大ののオードブル(アミューズなど)を提供する

icon:emoji043【アミューズ・パーティー】 (又はピンチョス・パーティー)icon:emoji043

がとてもゲストの皆様に喜ばれておりますicon:emoji003icon:emoji096

受付のお時間は長い方で40分程お待ちになられるのでお飲み物の他にちょっとしたつまめるお料理があると

同じ待合のお時間を過ごすにもゲスト同士の会話も広がりやすいそうですicon:emoji008

今日は実際にお出ししたピンチョス・パーティーを画像でご紹介icon:emoji045

<色とりどりのパーティー、食材に季節感を入れると尚グッド!会話も広がります>IMG-8445.JPG

<一口の手毬寿司などは3月の節句時期にあわせてチラシ寿司系もいいかも!>

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<チーズフォンデュなど温製のピンチョスパーティーやフォワグラのムースにはカクテルやワインでおしゃれに♪>

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ちなみにですが最初にご紹介した季節のお花の花言葉は「先見・先導」といった意味があるようですicon:emoji008

ブログをご覧の皆様も「先見の明」、

御披露宴の演出として春に先駆け季節感を取り入れたアミューズパーティーはいかがでしょうか?

2018/1/24  大原の生徒さん達来館

   

毎日、 早く暖かくならないかな と思いながら日々過ごしております。

本日、大原専門学校のブライダルの勉強をされている生徒さん達 13名 来館してくれましたicon:emoji096icon:emoji036
模擬挙式の下見&試食icon:emoji003 ということで、キッチン・サービスいい所見せれるよう頑張っちゃいましたicon:emoji012icon:emoji012icon:emoji012 未来の仲間たち!!金の卵ですからねicon:emoji015

・・・というっことで、少しハードルをあげて、料理は 骨付き仔羊 にいたしましたicon:emoji048
食べにくい骨付き・・その上、少し癖のある肉質・・・大人のお味はどうだったかな???

食べ慣れると非常に美味しいのですが、初めての場合は、ダメ な方が多い気がします。
早く食べ慣れて、美味しさを解ってもらいたいと願う 親心 ですicon:emoji008

本番まであと少し!!がんばれ金の卵たち!
IMG-8344.JPG

2018/1/18  季節のデザート♪

   

皆さん こんにちは! 
 今日は すでに 春を思わせる陽気でしたね。icon:emoji109
ただ、このまま 暖かくなるとも思えませんし、
巷では、インフルエンザも流行中ということで、
健康管理には くれぐれもお気を付けくださいませ!icon:emoji074

 ところで、風邪の予防と言えば!
   ビタミンC!
 ビタミンCといえば、なんたって ミカンですよね。
手で剥けるからお手軽に食べられるし、静岡は ミカンの産地!
   地産地消でもあります。
 
 もちろん そのまま食べても美味しいですが、
今日のテーマ(?)は 「季節のデザート」ですので、
クレープシュゼットに 「オレンジ」を 使うべくところを
「テーブルオレンジ」! つまり 「ミカン」にしてみました。
それも THE「三ケ日みかん」です。

KIMG0890.JPG

 
「三ケ日みかんのクレープシュゼット バニラアイス添え」です。
 
 皆さんは、所謂「三ケ日みかん」と 言われるミカンの品種をご存じですか、
もちろん 三ケ日地区で生産されるから なんですが、
その中でも 「青島」といわれる品種、主に年末からこの時期に出回る種類です。
 さて・・ここで 問題です!!
     どちらが「青島」でしょう?

KIMG0891_LI.jpg

 平べったいほうが、「青島」です。
皆さんも スーパーで見てみてくださいね~。icon:emoji043

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