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blog ― スタッフダイアリー ―

2017/2/24  エディブルフラワーを使ったウェディングケーキ

   

ブログをご覧いただいている皆様

今回は、エディブルフラワーを使ったケーキをご紹介します。

エディブルフラワーを知っていますか?
簡単に申しますと食用花です。
食べることもできますが、基本的には、見た目を華やかにするアイテムです。

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花が入るだけでこんなにも華やかでかわいいケーキが出来上がるんです。

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エディブルフラワーを取り入れるだけでかわいさと自分らしさ満載のウェディングケーキが完成しますよ

2017/2/8  バレンタイン近し…

   
 皆さん こんにちは!
今日も 寒い一日でしたね。
インフルエンザも 流行ってますし、体調管理には 気を付けたいですね。icon:emoji003

暦の上では、もう 春。icon:emoji109icon:emoji109
節分には 「豆まき」しましたか?
「恵方巻」は 食べましたか?👹

 

私は、結構 (ひっそりながら) 季節の行事は 気にする方ですよ。
ちゃんと 豆まきして (ウエディングサロンの 玄関で!!)
手作りの恵方巻を お昼に食べました!

 

得てして 「パティシエ」と いう職業は 季節行事と無縁では いられないのです。
まあ 節分は、気分の問題もありますが…。
最近は 恵方巻ロールケーキ なんてものも 有るらしいですけど。

 

 

さて、節分が 終われば 次は 何て言っても

 

 valentine バレンタインデー  ですicon:emoji047icon:emoji047

 

「愛の日」 ですから。
ご結婚が 決まった お二人には 外すことが出来ない日ですよね~。
独身最後のバレンタインデーは、きっと 忘れられない日になることでしょう。

 

こちら ウエディングセントラルパークは、
お菓子の販売などは 致しませんので、
特に トリュフを作ったりということも ありませんが、
(最近は、一から手造りする ケーキ屋さんも 減ってきているようですが)

 

この日に 近いご披露宴の方は やっぱり デザートビュッフェに
チョコレート系 多めにと オーダーされますね。
ウェディングケーキと 合わせて 「幸せ」と 「愛」の おすそ分けというところでしょうか?
icon:emoji046   icon:emoji047

 

 

今日は 、ココア生地のスポンジケーキを 焼きました!
焼き上がりは 本当に いい香りicon:emoji043
久しぶりに 家でもケーキを 焼きたくなりました。
KIMG0735.JPG

ちなみに…。こちらも チョコ といえば、チョコ。
ウェディングケーキのお人形や リボン 切り抜き文字 に 使います。

2017/1/17  計る!量る!測る!

   

皆さん こんにちは!

今日は、昨日までの寒さが 少し和らいだと言われていますね。
寒さが 苦手なので、ほっとしています。icon:emoji022

 

こんな寒さの中、日曜日に行われた
ブライダルアイテムフェアには たくさんご来館頂きました♪
外の寒さをものともせず、お花や 引き出物、映像に旅行、指輪に演出など
素敵な結婚式当日のための 皆さまの情熱で 会場は暑いほどでしたよ。icon:emoji047icon:emoji047

 

ところで、新年始まって すでに半月が経ちましたが、
私は 年末年始お休みをいただいて ゴロゴロしていたのが 祟り、
仕事始めの日に 出勤前に 体重計に乗って

 

 絶句!!
して しまいました。icon:emoji097
(いや 予想はしていたんですけどね。)

KIMG0712.JPG

これで 体重は  量れません!

 

ところで
「はかる」 と 検索すると、
いろいろな 「はかる」が あるのが わかります。

 

先ほど言った 体重はもちろんのこと。
普通に生活していても 「はかる」ことは たくさんありますが、
私の仕事でいうと

 

 


ケーキ作りで 材料を量る!

 

 

ウェディングケーキに巻く リボンの長さを測る!

 

 

材料の生クリームを加えるタイミングを 計る!

 

 

などなど です。

KIMG0472_LI.jpgこのリボンは プラチョコで作りました

結婚準備をされて いらっしゃる皆さんは
もっと 思わぬことでも 「はかる」ことが あるでしょね。

 
ご結婚を機に お引越しをされる方は 尚更です。
カーテンの丈や、幅に始まり
冷蔵庫や 洗濯機が 置き場に収まるかしら?とか、
キッチンに このレンジを置くと いっぱいいっぱいに なっちゃわないか?

   とか、
 私は 仕事柄?(ただの 趣味だという噂もありますが…。)

大抵 カバンにメジャーが 入っています。
どこでも サッと取り出して 測ったりするので、
お店のひとに ビックリされることもありますが…。
出直しの手間も無いし、オススメです。icon:emoji044

KIMG0711.JPG マイメジャー
ちっさくて 便利です。2M 測れます!

 

2016/12/7  何がいるのかな?

   

皆さん こんにちは!
本日も ウエディングセントラルパークブログをご覧頂きありがとうございます。

天気予報では 今日はすごく寒い!!icon:emoji027と 言われていましたが、
実は キッチンの中にいると よく分からないのですよ。

 

私は今、少し鼻声なのですが、皆さん体調には気を付けて下さいませ。

 

ところで 少し前、オリジナルウェディングケーキのご注文をいただきました。
いろいろな キャラクター人形を作らせていただいておりますが、
これは 初めて!!

この映画も ちゃんと見たことがなかったので 難しかったです~。
(ホームセンターで 流れてるのを 少し見た程度なのです。)
おかげで?3度 作り直しちゃいました。icon:emoji043

 

マジパン人形の難しさは 複雑さとは また 少し違うように思います。
簡単そうで 難しい物も ありますよね。

 

担当プランナーから お二人に喜んで頂けたと 聞いて
ほっと 胸をなでおろした次第です。

 

年末ですが、年内まだまだ 細工目白押し!!
頑張って 作るぞ~!!icon:emoji012

KIMG0664.JPG

2016/12/4  ~ジブリがいっぱいコレクション~

   

本日もブログをご覧いただきまして
ありがとうございます(^^♪

先日 ご結婚式を挙げられたお二人のご紹介です♡

とても笑顔が素敵なお二人(^^)/

ko.jpg

披露宴入場前の様子です♡
緊張・・・というより とてもわくわくしておりました(^^)/
後姿は長いトレーンを外し 披露宴会場を歩くのに
ぴったりな長さになりました♡

koko.jpg

メインテーブルはこちら♪

;;.jpg

よ~くみると 何かがお花の中に・・・
そうです♡
トトロがとてもお好きな新婦様♡

お花の中に 大好きなトトロとネコバスを・・・♡

それだけではなく ケーキにも(^^)/

totoro.jpg

さつきちゃんやめいちゃんの指人形をお持ち頂き
トトロはパティシエ特性になります♡

これだけではございません(#^^#)

FullSizeRender.jpg

ティラミスの上や~

22.jpg

こんなところにも♡

お子様もとても大喜びの トトロクッキー♡

IMG_5107.JPG

お二人のまわりでは
いつもたくさんの笑顔があふれていた ご結婚式となりました(^◇^)!!!

これからも末永く お幸せに・・・♡

ブログをご覧いただいているお客様も
是非一緒に 素敵な結婚式を創りあげていきましょう(#^^#)

スタッフ一同 お待ちしております♡

2016/11/24  ティファニーブルー

   

本日もブログを御覧頂きまして
ありがとうございます(^^)/icon:emoji047

最近お客様のご要望として
ティファニーicon:emoji057ブルーをテーマにされる方がとても多いです(^◇^)

女性憧れのティファニー♡

気品icon:emoji045 かつ かわいらしさicon:emoji047があって大人気です\(^o^)/

テーブルクロスをティファニーブルーにしたり
ウェルカムグッズをティファニーにしたりと
いろんなところに こだわりを持っていただいておりますicon:emoji048

この度ご紹介するお客様は

ウェディングケーキにこだわって頂きました(^◇^)

image1.JPG

ケーキ台の上にもティファニーブルーのリボンをicon:emoji048
ウェルカムグッズの一角もティファニーグッズに(^^♪

ちょこっとある感じが さりげないおしゃれicon:emoji065icon:emoji045

新郎新婦様もこちらのケーキには
とても満足して頂いておりました(^^)/

皆さまも、オリジナルのケーキを
一緒に考えていきませんか(#^^#)??

2016/11/20  オリジナル♪

   

 皆さん こんにちは!
今日は 昨日とは打って変わって 大変良い天気でしたね。icon:emoji022
どこかへ お出かけされましたか?

 

 

  そして お出掛け日和の今日、
 会場見学にいらして下さった皆様 ありがとうございました。icon:emoji047  

 

 昨日は、生憎の雨模様でしたが、icon:emoji023
こちら アビー・ラ ツゥール教会では 素敵な結婚式が行われました。

 

 そのうちの1件は、
デザートとけーきのお打ち合わせをさせていただいた おふたりの結婚式&ご披露宴でした。

 

 おふたりのご希望で ウェディングケーキは 真っ白な5段シフォンケーキicon:emoji044
デザートも おふたりのご希望を盛り合わせた オレンジを使った オリジナルデザートでした。

 

 私は、お打ち合わせから ずっと オレンジをくり抜くナイフを探していまして、
今月の頭に 大阪に行った折、道具屋筋によって 買ってきました!
  (東京でいうところの 合羽橋みたいなところです。私は何時間でも居られます。icon:emoji004icon:emoji004icon:emoji004

 
 担当プランナーから お二人のお喜びの声を伝えられ、
私といたしましても とっても 嬉しかったです。

 

  このように、 ウエディングセントラルパークでは、
ご希望のお客様に お料理、デザート&ウェディングケーキのお打ち合わせをしております。
是非 皆さまのご希望をお聞かせ下さいませicon:emoji046

 

 

KIMG0656 (2)

オレンジのいい香り

 

 

2016/11/11  ~とても素敵な1日~

   

本日もブログを御覧頂きましてありがとうございます(#^^#)

先日会場のリニューアルicon:emoji045をしました!!
29日 リニューアルの会場を1番に使用した方が
このお二人になります(^^♪

777.jpg

とても仲良しなお二人で ひとつひとつのアイテムにこだわりをもって
ご準備を進めてくださいました(^^)/♡

特に悩まれたのはこの カラードレスicon:emoji045
当日、新婦様から
「いろいろと悩んだけど やっぱり自分の気に入ったものを選んだ方がいい!」
とお話しを頂きました^^

とてもキラキラした表情の新婦様を見ると こちらも嬉しい気持ちでいっぱいになりました♡
そのドレスにピッタリな生花のヘアパーツicon:emoji048!!

hea.jpg

とても色合いが華やかで新婦様にぴったり(^^♪
(横顔も美人な新婦様に見とれてしまいました(#^^#)♡)

そんなお二人のもう一つのこだわりはケーキicon:emoji043

FullSizeRender.jpg

今 話題のネイキッドケーキ♡
ナチュラルテイストにこだわりがあったお二人は
切り株を台にしてカスミ草をライン上に・・・♡

プレートのデザインにも ナチュラルを取り入れました♡

お二人とのお打合せは、毎回笑いが絶えない時間でしたicon:emoji043
当日も とても楽しそうなお二人を見たとき
ゲストの皆さまから とても愛されている新郎新婦様だとわかり
心が温かくなりましたicon:emoji003icon:emoji047icon:emoji047icon:emoji047

1029.jpg

美男美女♡息もぴったりなお二人~♡
これからも 末永くお幸せに(^^♪

ブログをご覧いただいている
未来の新郎新婦様\(^o^)/

一緒に こだわりを取り入れた結婚式をつくっていきませんか??
スタッフ一同 お待ちしております(^◇^)!!!

2016/11/7  仲良し♪

   

皆さん、こんにちは!
本日も ウエディングセントラルパークブログをご覧頂き ありがとうございます。

 

すっかり秋めいてまいりましたね。
秋は、「食欲の秋」とか、「芸術の秋」とか、「スポーツの秋」とか
いろいろ言われていますが、
皆さんにとっての 秋とは 何の秋でしょう?

 

本日、ウエディングセントラルパークでは、
ガーデンの お掃除を致しました。
只今、ル・シエルのガーデンは
秋の空に映えて 眩しいくらいです。
「シエル」って フランス語で 「空」なんですよ。
ご存じでしたか?
きれいになって 気持ちもスッキリ致しました。

 

が…。
実は すでに今、筋肉痛のようです…。
普段の 運動不足がこんなところに…。
何か 運動を始める いい機会かもしれませんね。
皆さんは、何か運動されていますか?
おススメが あれば 教えていただきたいです。 (切実icon:emoji014

 

さて、前置きが長くなりましたが、
先週末も お二人のオーダーで
マジパン細工を 作らせて頂きましたicon:emoji047icon:emoji047

 

KIMG0645.JPG

 

仲良しの2匹です。

 

仲良しと言えば、D関係のキャラクターにも 色々ありますが、
変わり種だと 「食パンマン」と、「 ドキンちゃん」とか、
結婚式だけど、スヌーピーの相手が チャーリーブラウンだとか、
皆さん それぞれで楽しいですね。

 

私は、あまり キャラクターに詳しくないのですが、
おふたりに いろいろ教えていただいたりします。

 

皆さんのお好きなキャラクターは 何でしょうか?

2016/10/28  あのパークを再現!!

   

先日結婚式をされたお2人はicon:emoji017icon:emoji047icon:emoji018

あのテーマパークが大好きicon:emoji048icon:emoji069icon:emoji036icon:emoji069icon:emoji048

…ということで

パークを再現しました
icon:emoji045icon:emoji003icon:emoji045

IMG_8036.jpg

お客様のイメージを次々と形にしていくパティシエにはいつも頭があがりませんicon:emoji043

ゲストの皆様にもたくさんお写真におさめていただきましたicon:emoji045icon:emoji063icon:emoji063icon:emoji063icon:emoji063icon:emoji045

IMG_8038.jpg

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